Informasi yang benar yang perlu Anda ketahui tentang bahan tambahan pangan

 Informasi yang benar yang perlu Anda ketahui tentang bahan tambahan pangan

Pernahkah Anda melihat kata-kata seperti "tidak mengandung bahan tambahan pangan" yang tertera pada kemasan pangan? Atau penggunaan iklan, media, dan cara lain untuk mengatakan bahwa produknya tidak mengandung bahan tambahan pangan? Ini adalah nilai jual beberapa perusahaan perorangan. Namun, ini hanya akan menyesatkan kesadaran masyarakat tentang bahan tambahan pangan, bahkan memperdalam kesalahpahaman masyarakat tentang bahan tambahan pangan. Seberapa banyak yang Anda ketahui tentang bahan tambahan pangan? Apakah Anda benar-benar berpikir bahwa makanan mengandung bahan tambahan pangan yang setara dengan makanan bermasalah? Sebenarnya, bahan tambahan pangan merupakan bagian integral dari industri pengolahan pangan modern. Tidak menggunakan bahan tambahan pangan apa pun sulit untuk proses pembuatan pangan saat ini. Kecuali untuk beberapa jenis makanan, tidak menggunakan bahan tambahan pangan dan sebagian besar makanan di supermarket menggunakan bahan tambahan pangan. Misalnya, beras mengandung bahan pengawet; tepung menambahkan zat anti-simpul dan bahan pengawet; minyak membutuhkan zat pemutih dan antioksidan; garam mengandung zat anti-simpul best coffee roasters; kedelai atau saus mengandung bahan pengawet; roti mengandung zat pinus yang mengembang; buah anti-musim menggunakan bahan pengawet dan bahan pengawet. Padahal, penggunaan bahan tambahan pangan sepenuhnya aman jika digunakan secara ilmiah dan teliti.

Dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat Tiongkok semakin memerhatikan tuntutan pola makan sehat. Mereka peduli apakah makanan yang mereka makan aman dan sehat. Terutama saat menyebutkan bahan tambahan pangan, mereka mungkin akan mengecualikan, bahkan panik. Saat ditanya bagaimana cara menangani masalah ini, peraih Nobel Robert berkata: "Saya tegaskan beberapa bahan tambahan pangan bermanfaat bagi tubuh manusia, dan merupakan bagian integral dari industri pangan modern. Sering kali, ketakutan terhadap bahan tambahan pangan muncul karena orang-orang tidak memahaminya. Tidak mudah untuk mengetahui apa yang bermanfaat dan apa yang berbahaya jika tidak diuji. Jadi, jangan asal mengecualikan bahan tambahan pangan, sebaliknya bahan tambahan pangan harus ditangani secara ilmiah dan teliti." Bahan tambahan pangan di Tiongkok memiliki ketentuan yang jelas dalam standar tertentu tentang ruang lingkup, penggunaan CAP, dan cara pemanggilannya. Hal ini dapat menjamin penggunaan bahan tambahan pangan tidak akan membahayakan konsumen. Keamanan bahan tambahan pangan ditetapkan berdasarkan penggunaan yang wajar, penggunaan bahan tambahan pangan dalam jumlah maksimal tidak diperbolehkan, atau dapat membahayakan tubuh manusia. Bahan tambahan pangan harus memiliki takaran yang akurat sesuai dengan jumlah totalnya. Karena kurangnya peralatan pengukuran yang tepat di beberapa perusahaan, maka hal tersebut mengakibatkan penggunaan bahan tambahan pangan yang berlebihan. Namun, bahan-bahan seperti Sudan, melamin, plasticizer, gelatin industri, dll. bukanlah bahan tambahan pangan resmi.

Ketika mengacu pada bahan tambahan pangan seperti pewarna dan perasa, orang mungkin berpikir bahwa bahan-bahan tersebut adalah zat-zat yang berbahaya. Padahal, bahan tambahan pangan itu sendiri tidak berbahaya, seperti pigmen merah dan lutein. Bahan-bahan tersebut adalah pewarna dalam bahan tambahan pangan, yang mengatur warna makanan. Namun, bahan tersebut adalah karotenoid. Zat tersebut baik untuk tubuh Anda, bukan membahayakan jika dikonsumsi. Namun, bahaya bagi tubuh manusia adalah penggunaan bahan tambahan pangan yang tidak tepat. Banyak produsen ilegal menggunakan terlalu banyak bahan tambahan pangan atau penyalahgunaan bahan tambahan pangan, hal ini akan membahayakan konsumen dengan kondisi fisik yang berbeda. Agar produk dapat bertahan lama, produsen sering kali menambahkan bahan pengawet dan antioksidan yang berlebihan dalam produk untuk mencegah kerusakan atau metamorfosis; Agar makanan tetap stabil, mereka menambahkan pengental berlebih untuk menjaga tekstur makanan tetap stabil selama masa simpan; Agar makanan memiliki warna yang lebih baik, mereka menggunakan pigmen dan pemutih berlebih; ​​Atau agar makanan memiliki aroma dan rasa yang enak, produsen menggunakan perasa, pemanis, dan zat asam berlebih. Beberapa perusahaan menggunakan aditif tingkat industri untuk mengurangi biaya, juga untuk menyembunyikan masalah kualitas makanan. Karena penyalahgunaan aditif ilegal ini, maka masalah pun terungkap. Terlebih lagi, kurangnya pengetahuan tentang aditif makanan dan kesalahan dalam pemahaman. Hal ini menyebabkan orang-orang mengacaukan konsep aditif ilegal dan aditif makanan. Hal ini menyebabkan kesalahpahaman tentang aditif makanan membahayakan keamanan pangan. Jadi, perlu spesifikasi yang ketat.